Pezsgett az élet február 14-én, szombaton Hajdúböszörményben, a Tájházak udvarában és annak környékén. Az egész esztendőre ünneplőbe öltözött város (Böszörmény idén kereken 400 esztendeje vallhatja magát hajdúvárosnak) sokaknak örömet okozva rendezte meg a II. Hajdúsági Disznótort, mintegy 200 helyi polgárt és kíváncsi máshonnan érkezettet vendégül látva.
 
A disznókat jó szokás szerint már kora reggel megperzselték, hogy mindenkinek jusson reggeli (amihez kemencében sült pogácsa is dukált), s hogy elkezdhessék főzni a mintegy 400 adagnyi toroskáposztát, ami az orjalevesen kívül az ebéd szerves részét képezte.
Persze korántsem csak a gasztronómiáról szólt ez a nap: alkalom nyílt Hajdúböszörményben hintós-fogatos városnézésre, hagyományos íjászkodásra és a kovácsolás mesterfogásainak ellesésére is. Nem volt hiány sztárvendégekben sem: teljes egészben és menetfelszerelésben megjelent a Republic zenekar, amelynek tagjai az új lemez apropóján arról is tájékoztatták a sajtót és az egybegyűlteket, hogy már nagyon készülnek március 14-i, a debreceni Főnix csarnokban tartandó ünnepi koncertjükre.
Cipőék tehát Böszörményben tették meg az első lépést a Főnix felé, s bizony nem jártak rossz helyen. A vendéglátók, Kiss Attila polgármester és a disznótoros mulatság szervezői mindenről gondoskodtak ezen a havas februári napon, olyan (táj)házak között, amelyek – ahogy Jantyik Zsolt, a megyei közgyűlés kulturális bizottságának elnöke fogalmazott – már akkor is megvoltak, amikor az Amerikai Egyesült Államok még nem is létezett…

DEOL | 2009. február 14., 20:37


a cikk bővebb változata itt olvasható:

Tiszta udvar, rendes ház